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Salpicón de merluza
Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Una cola de merluza congelada
Dos pimientos verdes italianos
Dos tomates rojos maduros
Media cebolla gordita
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Instrucciones:
Cocer la cola de merluza congelada en agua.
Cuando esté cocida escurrir, dejar que se enfríe un poco y quitar la piel y las espinas. Desmigar.
Lavar los pimientos y tomates y picar en cuadraditos pequeños. Picar también la cebolla.
Poner en un bol el pescado y las verduras picaditas.
Finalmente, aliñar con el aceite de oliva, vinagre y sal (normalmente el pescado no suele necesitar mucha sal).
Cuando esté cocida escurrir, dejar que se enfríe un poco y quitar la piel y las espinas. Desmigar.
Lavar los pimientos y tomates y picar en cuadraditos pequeños. Picar también la cebolla.
Poner en un bol el pescado y las verduras picaditas.
Finalmente, aliñar con el aceite de oliva, vinagre y sal (normalmente el pescado no suele necesitar mucha sal).
Enviada por
miércoles, septiembre 13. 2006 en 11:51:59
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