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PASTELA MORUNA (Thermomix)
Porciones / número de personas: 6-8 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esto es un plato tipico de marruecos, no es un postre como puede parecer. Es una mezcla entre dulce y salado.
Ingredientes:
Masa de hojaldre
500 gr. de pechuga de pollo
2 cebollas medianas
3 huevos
200 g de mantequilla
100 grs. De azucar
100 grs. de almendras
100 grs. De piñones
50 grs de pasas
Perejil, jengibre, azafrán en hebra y canela molida
100 – 120 ml. de agua
Instrucciones:
Poner a descongelar las 2 placas de masa de hojaldre.
Picar, por separado, las almendras, las pasas y los piñones a velocidad 5-7-9 y reservar.
Picar la carne y reservar.
Picar las cebollas y después poner la mariposa, añadir la mantequilla. Programar 5 minutos a 100º velocidad 1.
A continuación, añadir la carne, las almendras, perejil y una pizca de canela, un poco de jengibre y el agua. Programar 25 minutos a 100º velocidad 1.
Añadir los piñones, las pasas, el azucar, sal, azafrán y los huevos batidos. Programar 3 minutos a 90º velocidad 1.
Poner en una bandeja de horno papel para hornear, colocar un placa de masa de hojaldre, cubrir con la masa preparada,
y colocar la otra placa encima del preparado.
Meter en el horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos.Y el resultado es este:
Picar, por separado, las almendras, las pasas y los piñones a velocidad 5-7-9 y reservar.
Picar la carne y reservar.
Picar las cebollas y después poner la mariposa, añadir la mantequilla. Programar 5 minutos a 100º velocidad 1.
A continuación, añadir la carne, las almendras, perejil y una pizca de canela, un poco de jengibre y el agua. Programar 25 minutos a 100º velocidad 1.
Añadir los piñones, las pasas, el azucar, sal, azafrán y los huevos batidos. Programar 3 minutos a 90º velocidad 1.
Poner en una bandeja de horno papel para hornear, colocar un placa de masa de hojaldre, cubrir con la masa preparada,
y colocar la otra placa encima del preparado.
Meter en el horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos.Y el resultado es este:
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jueves, septiembre 21. 2006 en 16:50:08
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