|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
sepia en salsa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
la sepia es mejor que sea de la que viene sucia porque es mas sabrosa, yo suelo hacerla con
una sepia que pese unos 2 kilos (asi los tacos son mas hermosos)
Ingredientes:
sepia
2 ó 3 tomates
1 cebolla grande
4 ó 6 ajos
2 rebanadas de pan
almendras y avellanas
vino blanco
sal, laurel
pimenton dulce o picante
Instrucciones:
- limpiamos la sepia y cortamos a tacos
- en una sarten la sofreimos con un poco de aceite y un par de hojas de laurel
- en sarten aparte con un poco de aceite vamos sofriendo por orden (el pan, 2 ó 3 ajos, las almendras y las avellanas), conforme lo hemos frito se ponen en el vaso de la batidora
- en el aceite que queda (si es necesario se añade un poco) hacemos un sofrito normal con la cebolla, el tomate y los ajos restantes, lo juntamos en el vaso de la batidora y batimos
- la salsa se echa por encima de la sepia, le ponemos vino blanco y el pimenton, se mueve bien y dejamos hervir un ratito
- en una sarten la sofreimos con un poco de aceite y un par de hojas de laurel
- en sarten aparte con un poco de aceite vamos sofriendo por orden (el pan, 2 ó 3 ajos, las almendras y las avellanas), conforme lo hemos frito se ponen en el vaso de la batidora
- en el aceite que queda (si es necesario se añade un poco) hacemos un sofrito normal con la cebolla, el tomate y los ajos restantes, lo juntamos en el vaso de la batidora y batimos
- la salsa se echa por encima de la sepia, le ponemos vino blanco y el pimenton, se mueve bien y dejamos hervir un ratito
Enviada por
jueves, septiembre 21. 2006 en 23:29:42
Esta receta se ha visto un total de 4671 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de yaizamar
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
