magra en salsa de pimientos

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:
necesitamos un chino o colador para la salsa, asi no habra tropezones



Ingredientes:
kilo y medio de carne magra (cerdo)
2 ó 3 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 cebolla grande
3 tomates
2 ó 3 ajos
vino blanco
sal y pimienta

Instrucciones:

- cortamos la carne en tacos, salpimentamos y la sofreimos bien, se reserva
- en el mismo aceite se hace un buen sofrito con los pimientos, la cebolla y los ajos
- añadimos el tomate y dejamos consumir el agua,
- trituramos el sofrito, pasamos por el chino o colador y le echamos encima de la carne
- añadimos vino, rectificamos de sal y la ponemos en la olla rapida 5 m.
- pasado este tiempo abrimos la olla y dejamos hervir otro poco hasta que la salsa esté espesita
-

Enviada por  yaizamar
jueves, septiembre 21. 2006 en 23:47:51

Esta receta se ha visto un total de 1900 veces