POLLO EN SALSA BARBACOA (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora aprox.
Tiempo de cocción: 60 min.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Otra forma de hacer el pollo para variar. ademas, esta divino.Ingredientes:
1 Kg. de alitas de pollo o muslitos pequeños.25 ml. aceite de oliva
Sal (al gusto)
PARA LA SALSA BARBACOA:
8 dientes de ajo
1 cucharadita salsa worstershire
1 cucharadita de mostaza de dijon
1 cucharada de azucar
1/2 cubilete de vinagre (de buena calidad)
1 cucharadita de pimenton picante
25 ml. de ketchup
1 cubilete de zumo de naranja o coca cola
2 cucharada soperas de miel
sal al gusto
1 pizca de pimienta (ya estara bastante picante con el pimenton)
Instrucciones:
Untar, una por una las piezas de pollo con el aceite de oliva, rociarlas con un poco de sal y colocarlas en una fuente apta para horno.
en el thermomix ponemos los ingredientes de la salsa y trituramos 20 seg. vel 5-6 bajamos los restos con la espatula y ponemos 15 minutos, 100º vel- 2 1/2 cuando empieze a hervir retiramos el cubilete para que se evapore un poco el vinagre. al terminar el tiempo programado, vertemos la salsa sobre las alitas de pollo e introducimos en el horno 40 minutos a 180º a mitad de la coccion cuando lleve 20 min. aproximadamente, le damos la vuelta a las alitas y dejamos terminar el tiempo de horneado, podemos acompañarlo con patatas fritas a cuadritos, o con arroz.
TRUCO:
Si queremos la salsa mas espesa para otras preparaciones podemos poner en remojo una hoja de cola de pescado y cuando haya ablandado, la agremos a la salsa cuando falten unos 8 minutos para que termine el tiempo programado en la thermomix.
en el thermomix ponemos los ingredientes de la salsa y trituramos 20 seg. vel 5-6 bajamos los restos con la espatula y ponemos 15 minutos, 100º vel- 2 1/2 cuando empieze a hervir retiramos el cubilete para que se evapore un poco el vinagre. al terminar el tiempo programado, vertemos la salsa sobre las alitas de pollo e introducimos en el horno 40 minutos a 180º a mitad de la coccion cuando lleve 20 min. aproximadamente, le damos la vuelta a las alitas y dejamos terminar el tiempo de horneado, podemos acompañarlo con patatas fritas a cuadritos, o con arroz.
TRUCO:
Si queremos la salsa mas espesa para otras preparaciones podemos poner en remojo una hoja de cola de pescado y cuando haya ablandado, la agremos a la salsa cuando falten unos 8 minutos para que termine el tiempo programado en la thermomix.
Fuente: Destello
Enviada por Destello (ver más recetas de Destello)
Publicada el 25 de septiembre de 2006 a las 19:59
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