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pudding de kabratxo
Porciones / número de personas: 8/10
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
el reportaje está en [url]http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt103298.html[/url]
Ingredientes:
pudding kabratxo
[img]http://fotos.miarroba.com/fotos/7/d/7d297724.jpg[/img]
[img]http://fotos.miarroba.com/fotos/c/9/c99f82fd.jpg[/img]
Pudding de Kabratxo (de Gema)
Ingredientes
1 kg de Kabratxos
250 cc de Nata líquida
250 cc Tomate frito orlando
6 huevos
Para untar el molde: Mantequilla y pan rallado
Para cocer los Kabratxos:
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
Sal y aceite
Instrucciones:
Instrucciones
Si los kabratxos están congelados, poner en la olla a presión los Kabratxos, ½ cebolla, 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, sal y aceite y echar como 3 dedos de agua. Poner al máximo y cuando empiece a pitar retirar del fuego. Dejar enfriar la olla.
Si no están congelados hacer un caldo corto con ellos.
Desmigar completamente los Kabratxos y ponerlos en un bol para batidora con 1 vaso de nata líquida, 6 huevos y 1 vaso de tomate frito orlando.Pasarlo todo por la batidora.
Untar el molde con mantequilla y pan rallado.
Echar toda la mezcla en el molde y poner en el horno al baño María a 200 º durante 1 hora aprox., comprobar con un palillo si está cuajado.Si no está cuajado pero se empieza a dorar, se puede cubrir con una hoja de papel de aluminio para que no se queme.
Antes de desmoldar pasar un cuchillo por todo el contorno.
Servir acompañado de pan tostado, mayonesa y salsa rosa
Si los kabratxos están congelados, poner en la olla a presión los Kabratxos, ½ cebolla, 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, sal y aceite y echar como 3 dedos de agua. Poner al máximo y cuando empiece a pitar retirar del fuego. Dejar enfriar la olla.
Si no están congelados hacer un caldo corto con ellos.
Desmigar completamente los Kabratxos y ponerlos en un bol para batidora con 1 vaso de nata líquida, 6 huevos y 1 vaso de tomate frito orlando.Pasarlo todo por la batidora.
Untar el molde con mantequilla y pan rallado.
Echar toda la mezcla en el molde y poner en el horno al baño María a 200 º durante 1 hora aprox., comprobar con un palillo si está cuajado.Si no está cuajado pero se empieza a dorar, se puede cubrir con una hoja de papel de aluminio para que no se queme.
Antes de desmoldar pasar un cuchillo por todo el contorno.
Servir acompañado de pan tostado, mayonesa y salsa rosa
Fuente: gema
Enviada por
martes, octubre 03. 2006 en 14:44:28
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