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Pescado al vapor con algas y jengibre (Thermomix) |
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| Pescado al vapor con algas y jengibre (Thermomix) |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Especialidades internacionales, Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una receta de inspiración oriental , rica, fácil y con pocas calorias. Las algas le potencian al pescado el sabor a mar.
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Ingredientes:
Calcular por persona:
1 pescado de ración (besugo, lubina, dorada...)
1/2 puerro grande, mejor la parte verde
una cucharada grande de algas secas (yo utilizo hiziki)
1 trozo de raíz de gengibre fresco de 1 cm
salsa de soja
sal MundoRecetas.com
Instrucciones:
Poner a hidratar las algas en un bol con agua templada/caliente procurando que las cubra, durante unos 20m.
Salar ligeramente el pescado por dentro y por fuera.
Cortar el puerro en rodajas de 1/2 cm.
Pelar la raíz de genjibre y cortarla a trocitos muy pequeños.
Poner 2 vasos de agua en la Thermomix. Disponer en el recipiente del varoma el pescado y encima y a los lados el puerro, las algas a las que hemos escurrido el agua de remojo y el gengibre.
Poner 10 minutos temperatura varoma y velocidad 2. Si el pescado es más grande aumentar el tiempo pero no os paseis que tiene que quedar jugoso
Pasar al plato de servicio y aliñar por encima con un chorrito de salsa de soja.
Si no se tiene THermomix se puede hacer igual en un utensilio de cocer al vapor
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| | Información Nutritiva: | Las algas son una excelente fuente de calcio y sales minerales MundoRecetas.com
| Enviada por TONKA en martes, octubre 03. 2006 en 21:14:51
Esta receta se ha visto un total de 2628 veces |
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