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Volovanes de bacalao con mejillones
Porciones / número de personas: 3 o 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Volovanes (unas 8 unidades, de panadería)
Un trozo de bacalao (que no sea muy grande)
10 o 12 mejillones (si se usan de conservas, al natural)
Una cucharadita de harina
Una cebolla pequeña
Un diente de ajo
Pimiento pequeño verde
Pimiento pequeño rojo (se puede usar de lata)
Leche lo que admita
Punto de sal , punto de azúcar, y aceite de oliva
Instrucciones:
Sofreír a fuego lento, la cebolla, el ajo, pimiento verde y rojo.
Una vez todo bien pochado, añadir la harina, dejar tostar, añadir la leche, poco a poco hasta que quede como una crema liguera pero consistente. Añadir el bacalao. Punto de sal y azúcar. Remover.Retirar del fuego y añadir los mejillones troceados. Rellenar los volovanes y gratinar en el hormo unos 10 m. a fuego precalentado.
On egin
Una vez todo bien pochado, añadir la harina, dejar tostar, añadir la leche, poco a poco hasta que quede como una crema liguera pero consistente. Añadir el bacalao. Punto de sal y azúcar. Remover.Retirar del fuego y añadir los mejillones troceados. Rellenar los volovanes y gratinar en el hormo unos 10 m. a fuego precalentado.
On egin
Fuente: lutzia
Enviada por
viernes, octubre 06. 2006 en 23:56:39
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