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Huevos rellenos con salmón ahumado
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
5 huevos cocidos
200 g de salmón ahumado
16 langostinos (32 gambitas) cocid@s con laurel y sal
1 1/2 cucharada de mahonesa
300 ml de salsa bechamel
50 g de queso rallado
sal
Instrucciones:
1º Se cortan los huevos cocidos a lo largo, se les sacan las yemas cocidas y se reservan.
2º Picar el salmón ahumado y mezclarlo con 3 de las yemas cocidas. Se le añade a la mezcla la mayonesa y 3 cucharadas de bechamel.
3º Rellenar los huevos con la mezcla.
4º En la fuente donde los vayamos a servir, echar una capita fina de bechamel que cubra el fondo.
5º Colocar sobre esa capita los huevos boca abajo (es decir, el relleno tocando la bechamel...sólo veremos la clara)
6º A la bechamel restante le añadimos el queso rallado...y cubrimos con ella los huevos.
7º Ponemos por encima los langostinos o las gambas.
8º Gratinamos en el horno en el momento de consumir.
9º Decoramos antes de servir con las yemas restantes pasándolas por un chino (sino por un colador) para que salgan ricitos)
Listo para comer!!
2º Picar el salmón ahumado y mezclarlo con 3 de las yemas cocidas. Se le añade a la mezcla la mayonesa y 3 cucharadas de bechamel.
3º Rellenar los huevos con la mezcla.
4º En la fuente donde los vayamos a servir, echar una capita fina de bechamel que cubra el fondo.
5º Colocar sobre esa capita los huevos boca abajo (es decir, el relleno tocando la bechamel...sólo veremos la clara)
6º A la bechamel restante le añadimos el queso rallado...y cubrimos con ella los huevos.
7º Ponemos por encima los langostinos o las gambas.
8º Gratinamos en el horno en el momento de consumir.
9º Decoramos antes de servir con las yemas restantes pasándolas por un chino (sino por un colador) para que salgan ricitos)
Listo para comer!!
Enviada por
jueves, marzo 31. 2005 en 03:30:24
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