| |
Brochetas con salsa SATAY |
|
 Versión imprimible |  enviar por Email esta receta
| Brochetas con salsa SATAY |
|---|
(Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta es de la revista tus recetas TMX especial ORIENTE MundoRecetas.com
Ingredientes:
250 gr de pechugas de pollo deshuesadas
250gr de filetes de ternera finos
250gr de filetes de cerdo finos
Para la marinada:
2 dientes de ajo pelados
2 cucharadas de salsa de soja
media cucharadita de comino molido
media cucharadita de curry en polvo
2 cucharadas de aceite de sesamo
1 cucharada de azucar moreno
Para la salsa:
150 gr mantequilla de cacahuetes
250 gr de leche de coco
1 ramillete de cilantro fresco
1 pimiento picante rojo fresco
1 cebolla pequeña
2 dientes de jo pelados
media cucharadita de comino molido
me dia cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de azucar
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de zumo de limon MundoRecetas.com
Instrucciones:
1.- Trocea las carnes en tira finas y ensarta en brochetas de madera remojadas. Coloca las brochetas en una fuente profunda y cubre con la marinada preparada, mezclando todos los ingredientes de la misma en el vaso a velocidad 3 unos segundos. Deja una hora en el frigorifico.
2.- Para la salsa tritura la cebolla pelada y troceada, el ajo, el pimiento, el curry, el comino y el cilantro fresco 10 segundos, a velocidad 4 (para TM-21 en velocidad 3). Baja con la espatula, añade el aceite y cocina 5 minutos , 100º, velocidad 3 ( para TM-21 en velocidad 2 y 1/2). Añade el resto de ingredientes de la salsa y tritura 2 minutos, 100º, velocidad 3 y luego unos segundos a velocidad 6, hasta que quede muy fina. Reserva y sirve templada o fria
3.- Cocina las brochetas en una plancha o grill hasta que esten doradas, sirve calientes acompañadas de la salsa de cacahuetes
Nota: En vez de mantequilla de cacahuetes puedes usar cacahuetes pelados crudos. Puedes preparar la salsa con antelacion, se conserva bien hasta tres dias en un recipiente hermetico en el frigorifico MundoRecetas.com
| | Fuente: Revista tus recetas TMX | Enviada por Chaman en viernes, octubre 13. 2006 en 01:56:21
Esta receta se ha visto un total de 6466 veces |
Más recetas de Chaman
|
|
Pon esta receta en los foros
|
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón)
|
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 16964
Recipe Module by Jens http://visayas.dk© |
|
|
