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Huevos poché a la florentina
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Me queda poner los ingredientes y la preparación de la bechamel de cobertura... cuando pueda lo añado
Ingredientes:
500gr Espinacas
4 huevos
Bechamel de cobertura:
600gr leche
7gr harina
30gr mantequilla
1 cucharada de aceitete
Nuez moscada, pimienta, sal
Queso rallado
Piñones para decorar
Instrucciones:
Lo primero cuezo las espinacas y una vez escurridas las pongo en el fondo de una fuente de horno haciendo con ellas unos nidos.
Ahora pongo una cacero con agua hirviendo y un chorro de vinagre y ala, a escalfar los huevos, que saco uno por uno y coloco en los agujeritos de las espinacas
Bueno pues una vez hecho esto, pues hacemos una bechamel de cobertura en la thx ( todos los ingredientes 10 segundos velocidad5 y luego 7 minutos 100º a velocidad 4) y vertemos con cuidadito por encima
Ahora es cuando espolvoreamos con queso rallado por encima y adornamos con los piñones
Pues ya está la fuente preparadita para meter al horno a gratinar.....
Se mete al horno unos 10 minutos o hasta que se vea doradito ( con el gratinador)
Ahora pongo una cacero con agua hirviendo y un chorro de vinagre y ala, a escalfar los huevos, que saco uno por uno y coloco en los agujeritos de las espinacas
Bueno pues una vez hecho esto, pues hacemos una bechamel de cobertura en la thx ( todos los ingredientes 10 segundos velocidad5 y luego 7 minutos 100º a velocidad 4) y vertemos con cuidadito por encima
Ahora es cuando espolvoreamos con queso rallado por encima y adornamos con los piñones
Pues ya está la fuente preparadita para meter al horno a gratinar.....
Se mete al horno unos 10 minutos o hasta que se vea doradito ( con el gratinador)
Fuente: Karlos Arguiñano modificado
Enviada por
miércoles, octubre 18. 2006 en 12:11:36
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