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Langostinos al cava
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 240 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Os dejo una exquisita receta que preparé para comer el domingo pasado. Probadla y ya me contaréis.
Ingredientes:
1 kilo de langostinos o gamba langostinera
4 dientes de ajo
18 almendras tostadas
1 cucharada sopera de harina
1 taza de aceite
Pimienta
Media botella de cava brut
Instrucciones:
Picar los ajos y las almendras. Introducirlo en el vaso de la batidora y añadir una cucharada grande de harina, 1 taza de aceite i pimienta. Batirlo hasta conseguir una pasta fina.
En una cazuela de barro con un poco de aceite saltear los langostinos ya salados, vuelta y vuelta, añadir la pasta que hemos hecho en la batidora y el cava, añadir agua hasta cubrir los langostinos. Cuando arranque el fuego dejar cocer 4 minutos.
Dejar que repose un par de dias.
Calentar justo antes de comer.... y preparar unas buenas barras de pan para mojar.!!!
En una cazuela de barro con un poco de aceite saltear los langostinos ya salados, vuelta y vuelta, añadir la pasta que hemos hecho en la batidora y el cava, añadir agua hasta cubrir los langostinos. Cuando arranque el fuego dejar cocer 4 minutos.
Dejar que repose un par de dias.
Calentar justo antes de comer.... y preparar unas buenas barras de pan para mojar.!!!
Enviada por
viernes, octubre 20. 2006 en 21:43:17
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