ROSCOS EXTREMEÑOS
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 HUEVOSHARINA
RALLADURA DE UN LIMON
1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADA DE CANELA EN POLVO
150 GRAMOS DE AZUCAR
1 SOBRE DE LEVADURA
1 COPA DE AGUARDIENTE DE ANIS
ACEITE
AZUCAR Y CANELA PARA ESPOLVOREAR
Instrucciones:
Se baten en un cazo las claras a punto de nieve. Se incorporan las yemas y seguidamente el aceite. Se añade una copa de anis, o aguardiente, y la canela en polvo. Se trabaja la mezcla y se agrega el azucar. Una vez tenga la mezcla homogenea, se echa la levadura, la harina y la ralladura de limón, hasta que quede una masa semejante al pan. Se deja reposar cubiertas por un paño durante 10 minutos
A continuacion se hacen bolas con la masa. Se extiende cada bola amasandola como si fuera un palito y se marca con el cuchillo por la mitad para que no quede la masa hueca por dentro. Se le da forma de rosco y se frien en la sarten con abundante aceite. Se deja escurrir sobre papel absorbente y se espolvorean con azucar y canela en polvo
A continuacion se hacen bolas con la masa. Se extiende cada bola amasandola como si fuera un palito y se marca con el cuchillo por la mitad para que no quede la masa hueca por dentro. Se le da forma de rosco y se frien en la sarten con abundante aceite. Se deja escurrir sobre papel absorbente y se espolvorean con azucar y canela en polvo
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 21 de octubre de 2006 a las 19:25
Esta receta se ha visto un total de 8.713 veces
Puntuación: 3.02 sobre 5
264 votos.