Arroz con setas y conejo

Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Moderado

Ingredientes:
1 conejo troceado
setas variadas frescas o 1 bolsa de setas congeladas de Mercadona (450 g)
1 cebolla grande picada
1 tomate rallado
3 dientes de ajo picados
100 g de judías verdes
colorante
pimentón dulce
2 vasos de arroz

Instrucciones:

Sofreir el conejo con sal hasta que esté dorado. Añadir la cebolla y sofreir también. Luego las judías en trozos y cuando casi esté hecho añadir el ajo, a continuación el tomate y por último las setas.
Dejar un par de minutos, añadir agua hasta que lo cubra todo y dejar hervir hasta que se haya consumido el caldo.
Después de esto echar el arroz, el pimentón y el colorante. Dar unas vueltas y añadir 4 vasos de agua hirviendo.
Rectificar de sal y dejar cocer hasta que se consuma el caldo y el arroz esté hecho. Si al final no queda caldo y el arroz está duro, se puede tapar la paella con papel de aluminio unos 5 o 10 minutos hasta que se termine de hacer.

Enviada por ofitos
lunes, octubre 23. 2006 en 23:33:11

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[b][u]Ingredientes[/u]:[/b]
1 conejo troceado
setas variadas frescas o 1 bolsa de setas congeladas de Mercadona (450 g)
1 cebolla grande picada
1 tomate rallado
3 dientes de ajo picados
100 g de judías verdes
colorante
pimentón dulce
2 vasos de arroz
 
[b][u]Instrucciones[/u]:[/b]
Sofreir el conejo con sal hasta que esté dorado. Añadir la cebolla y sofreir también. Luego las judías en trozos y cuando casi esté hecho añadir el ajo,  a continuación el tomate y por último las setas. 
Dejar un par de minutos, añadir agua hasta que lo cubra todo y dejar hervir hasta que se haya consumido el caldo.
Después de esto echar el arroz, el pimentón y el colorante. Dar unas vueltas y añadir 4 vasos de agua hirviendo. 
Rectificar de sal y dejar cocer hasta que se consuma el caldo y el arroz esté hecho. Si al final no queda caldo y el arroz está duro, se puede tapar la paella con papel de aluminio unos 5 o 10 minutos hasta que se termine de hacer.

[b][u]Fuente[/u]:[/b]

[b][u]Autor[/u]:[/b] ofitos

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