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merluza a la cazuela
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
merluza
ajo, aceite
guisantes
un poco de harina
unas almejas ,unos calamares,unas gambas
vino blanco o brandi que es lo que yo puse,pimientos morrones ,un poco de avecrem
y un poco de azafran para el color
Instrucciones:
en una sarten se pone un poco de aceite a calentar,se pasa la merluza por harina y se frie un poco se aparta la merluza,y en esa aceite se pone a dorar ajos picados,un poco de brandi y la pastillita de avecrem de pescado,se deja un poco reducir y le agrego los guisantes despues ya pongo la merluza y le hecho las almejas ,los calamares,y las gambas
se agrega un poquito de agua si es necesario y le pongo unos pimientos morrones
y un poquito de azafran para que este de color amarillito y se dejan unos diez minutos
se prueba de sal y a la mesa
se agrega un poquito de agua si es necesario y le pongo unos pimientos morrones
y un poquito de azafran para que este de color amarillito y se dejan unos diez minutos
se prueba de sal y a la mesa
Enviada por
jueves, octubre 26. 2006 en 20:32:22
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