arroz de camaron


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco, Arroces, Especialidades internacionales
Dificultad: Moderado

Introducción:

receta tipica de la costa colombiana

Ingredientes:

2 libras de camaron cocido sin pelar
2 libras de arroz
2 cebollas picadas en juliana
2 cebollines picados bien finos
1 pimenton rojo picado en juliana
1 piementon verde`picado en juliana
3 tazas de agua
color vegetal rojo o achiote
6 cucharadas de aceite

Instrucciones:


pelar el camaron y licuar las cascaras, cabezas y patas con el agua, colar esta preparacion. Mientras en el caldero en el q se va a hacer el arroz poner a sofreir el ajo, cebollin y cebolla, hasta q esten transparentes, agregar los pimentones, el achiote, los camarones y el arroz, si quieres puedes poner un poco de salsa de tomate, la sal y la preparacion de agua y camarones, dejar secar a fuego alto, cuando este seco, voltear el arroz, tapar y bajar la llama, el arroz no debe quedar blando.

Se acompaña con patacones y ensalada de aguacate


Enviada por temis (ver más recetas de temis)
Publicada el 27 de octubre de 2006 a las 00:15
Esta receta se ha visto un total de 38.910 veces


Puntuación: 3.63 sobre 5 Puntuación: 3.63318 votos.