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Basboussa
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr. de sémola.
200 gr. de azúcar.
60 gr. de coco.
1 yogur natural.
Almendras peladas para decorar.
30 gr. de mantequilla.
Almíbar:
150 gr. de azúcar.
1 limón.
Instrucciones:
Amasar la sémola con el coco, el azúcar, el yogur y alguna cucharada de agua fría. Obtenida una masa homogénea, colocarla en una fuente de horno, nivelarla y dejar que repose 2-3 horas. Diluir el azúcar con un vaso de agua y el zumo de limón, dejar que hierva suavemente hasta que el almíbar engorde. Apagar y esperar hasta que esté templado. Cocer el pastel en el horno durante una hora a 170º. Sacarlo del horno, cortarlo en rombos y rociar con el almíbar frío. Decorar con almendras molidas. `
Enviada por
jueves, marzo 31. 2005 en 22:22:54
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