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| Pan integral (Thermomix) |
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 m+2 horas de subida aproximadamente
Tiempo de cocción: 40 m de horno
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta de Maria Martínez Blanco (Palma de Mallorca) MundoRecetas.com
Ingredientes:
140 g de agua
140 g de leche
30 g de levadura de pan fresca
25 g de miel
20 g de aceite girasol
40 g de nueces
15 g salvado de trigo
10 g de semillas de lino
25 g de pipas de girasol sin sal
400 g de harina integral
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de leche para pintar el pan
Unas nueces y pipas de girasol para decorar
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Ponga en el vaso el agua y la leche. Programe 2 minutos, 37º, velocidad 1 para atemperar lo líquidos y añada a continuación la levadura mezclándola 3 segundos a la misma velocidad.
A continuación incorpore la miel y el aceite mezclando otros 3 segundos en velocidad 1. Agregue las nueces y programe 3 segundos en velocidad 7.
Por ultimo, añada el resto de los ingredientes, mezcle 20 segundos en velocidad 6 y a continuación programe 3 minutos en velocidad espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso, durante una hora, hasta que haya doblado su volumen.
Engrase un molde alargado de plum-cake de 31x 11 cm aproximadamente, con aceite de girasol. Ponga la masa dentro de el, pinte la superficie del pan con leche y adorne con nueces troceadas y pipas de girasol.
Deje crecer nuevamente el pan dentro del molde, cubierto con un paño, durante 1 hora aproximadamente.
Precaliente el horno a 180º.
Cuando el pan haya doblado su volumen, introdúzcalo en el horno durante 40 min.
(Yo he usado un molde de silicona y he tenido 30 min. en el horno) MundoRecetas.com
| | Fuente: Libro presentadoras Thermomix | Enviada por Eguski en sábado, noviembre 04. 2006 en 15:07:43
Esta receta se ha visto un total de 3949 veces |
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