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Copita de zarangollo desectructurado


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Huevos, Especialidades internacionales, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

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Ingredientes:
Bueno! Que chulo queda este plato! Por si alguien no lo sabe el zarangollo es un plato tipico murciano que se compone de calabacin ( o calabaza cuando no es la temporada de este) huevo patata y cebolla.. Es muy original y sencillo. Solo hay que pochar cebollita con calabacin, encima se ponen una crema d yemas batidas al baño maria ( sin hervir) hasta que espesen y encima pure de patata se puede poner tal cual o escudillar con manga pastelera, queda muy bonito! enicma un cordon de mas cremad e huevo y ya esta..
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Instrucciones:
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Enviada por  seviyana_85 en lunes, noviembre 06. 2006 en 11:49:37
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Pescados y mariscoPostresSalsas y fondosSopas y cremasVegetarianasVerduras y legumbres
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