| |
 Versión imprimible |  enviar por Email esta receta
| Rulo de pollo relleno |
|---|
(Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la carne
-1/2 kilo de carne picada de pollo
-1 huevo
-2 cucharadas de pan rallado
-pimienta molida
-sal
Para el relleno
-4 pimientos del piquillo (cortados a trocitos)
-1 huevo cocido (cortado a trocitos)
-4 lonchas de jamón serrano sin grasa (cortado a trocitos)
Para la salsa
-2 cebollas (cortadas a plumas)
-1 vasito de vino oloroso
-aceite
-sal
MundoRecetas.com
Instrucciones:
SALSA
En una sartén con aceite se fríe la cebolla a fuego lento hasta que se dore. Quitar el aceite, añadir la sal y el vino y dejar reducir. Añadir un vaso de agua, tapar y dejar cocer un rato. Triturar todo en la batidora.
CARNE
En un bol con la carne picada de pollo añadimos 1 huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Remover bien. En un papel de aluminio poner la carne encima formando un rectángulo (como si fuese para hacer un brazo gitano) de un grosor de 1 centímetro más o menos y encima ponemos el pimiento, el huevo cocido y el jamón por toda la superficie de la carne. Con la ayuda del papel formamos un cilindro, apretándolo bien. Cerrar por los extremos (como si fuese un caramelo) dándole vueltas y apretando.
Poner el rulo en una fuente. Precalentar el horno a 200º y cocinar el rulo 15 minutos, dar la vuelta y cocinar otros 15. Sacar, esperar que se enfríe un poco y quitar el papel. Cuando esté bien frío cortar en rodajas gruesas y servir con la salsa.
MundoRecetas.com
| Enviada por yolanda65 en jueves, noviembre 09. 2006 en 23:56:11
Esta receta se ha visto un total de 3287 veces |
Más recetas de yolanda65
|
|
Pon esta receta en los foros
|
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón)
|
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 16965
Recipe Module by Jens http://visayas.dk© |
|
|
