Quiche de carne y berenjena Cleer

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:
Este quiche, lo preparé con carne aliñada, que me sobró de hacer el pastel de carne de erdecai.
Aqui os dejo el enlace del pastel de carne, para que veais el aliño.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite92061-erdecai.html
Yo como el ketchup ese no lo encontré puse uno que hay en el Lidl que se llama "Tomato Mix"
Tiene un sabor como si fuese a barbacoa, y tiene trocitos de pimiento y cebolla (muy bueno)


Ingredientes:
Una masa brisa (yo usé de la marca Nestlé)
Una berenjena
300 gr de carne picada (aliñada como para el pastel de carne de erdecai)
3 huevos
200 cc de nata liquida o crema de leche
queso rallado
aceite
sal

Instrucciones:

Se pone en el molde la masa, se pincha con un tenedor la base, se tapa con un papel de aluminio, y se mete al horno, unos 10 minutos (en el paquete viene las instrucciones)
Cortar la berenjena en rodajas de medio dedo de grosor, poner un poco de sal y un chorrito pequeño de aceite, meter al micro 4 minutos que se hablanden.
Sofreir la carne y reservar.
En un bol batir los 3 huevos, añadir la crema de leche y mezclar todo bien.
Poner las berenjenas encima de la masa, cubrir con la mezcla de carne.
Espolvorear con abundante queso rallado
Meter al horno arriba y abajo, 200º hasta que veas que esté doradito.

Enviada por  Cleer
viernes, noviembre 10. 2006 en 10:29:04

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