Confitura de pimiento rojo

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Guarniciones, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:
aqui podeis ver la foto, es q es enoooorme!!

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1379371.html

Ingredientes:
1 pimiento grande rojo
3/4 vaso de los de agua de azúcar
3/4 del mismo vaso de agua
200gr de queso philadelpia



Instrucciones:

Poner el azúcar y el agua a hervir, removiendo constantemente
cortar muy finito el pimiento ( habiéndolo lavado muy bien antes) y agregar al agua hirviendo
tapar e ir removiendo de vez en cuando hasta que el pimiento esté blando ( unos 20 min aproximadamente)
Dejar el queso fuera de la nevera para luego ponerlo en un bol dándole forma
Pasar la confitura por el chino ( así lo he hecho yo y me ha quedado algo más líquida) o por la batidora ( más roja y más consistencia pero con la piel)
Echar la confitura una vez tibia por encima del queso y guardar un par de horas en la nevera antes de servir.

Encima de tostas o como canapé está buenísimo!

Enviada por  asj
viernes, noviembre 10. 2006 en 13:34:02

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