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Caldo Casero de oviedo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Zanca de Pollo entera
1 hueso de caña o de osobuco
1 trozo de ternilla
6 zanahorias
3 patatas
2 nabos
1 cvaña de perjil
1 pastilla de avecrem
1/2 cebolla o un ajo puerro
172 cucharadita de azafan polvo
1 cucharadita de aceite de oliva virgen
agua
Instrucciones:
Cogemos la olla Presion, y ponemos todos los ingedientes dentro ( despues de haber limpiado y pelado todas las hortalizas) y cubrimos con abundante agua, lo tapamos y cocemos, durante 35 minutos (la olla presion que tengo no es rapida).Cuando este cocido, colamos el caldo y listo.
Con los ingredientes desmeguzamos las carnes y juntamos con las patatas, los nabos y la zanahoria y hacemos un pure o unas cocretas.
Con los ingredientes desmeguzamos las carnes y juntamos con las patatas, los nabos y la zanahoria y hacemos un pure o unas cocretas.
Enviada por
domingo, noviembre 12. 2006 en 22:20:24
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