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Calamares "Nunna"
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la inventé un dia que sólo tenía en la nevera 2 calamares, unos espárragos, alcachofas y poco más.
Salió tan buena que acabé perfeccionándola.
Ingredientes:
6 Espárragos verdes
4 Alcachofas
6 Ajos tiernos
2 Cebollas
4 Calamares grandes
1 copa de Jerez seco
Instrucciones:
Sofreír en una cazuela los espárragos y las alcachofas, añadirle la cebolla y los ajos tiernos, cocer a fuego lento. Cuando esté todo bien sofrito añadirle los calamares cortados en aros y dejar cocer 5 minutos. Agregarle el Jerez, ponerle sal y pimienta y acabar de cocer hasta dejar reducir la salsa.
Servir caliente
Servir caliente
Enviada por
domingo, noviembre 26. 2006 en 17:52:48
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