Bocaditos de berenjena con tomate
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-1 berenjena grande-tomates
-2 dientes de ajo
-queso
-orégano
-sal
-aceite de oliva
Instrucciones:
Cortar la bernejena a rodajas gruesas (con la piel), ponerlas en una fuente para horno y ponerles un poco de sal. Meterlas en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos, dar la vuelta y otros 15, más o menos hasta que estén blandas. Sacar y untar a las rodajas los dos dientes de ajos (se machacan y se añade tres cucharadas de aceite. Se mueve mucho con la maza hasta conseguir que se integre bien al ajo). Volver a meter en el horno pero esta vez sólo con el gratinador unos 5 minutos. Encima de cada rodaja se espolvorea con orégano, se pone una rodaja de tomate (cortada gruesa), sal y se vuelve a gratinar hasta que el tomate esté blando. Poner encima una lonchas de queso y cuando se funda se saca del horno.
Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 17 de diciembre de 2006 a las 19:32
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