Pollo de corral en la Römertopf
Porciones / número de personas: 5 a 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 1,30
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Un pollo de 2,200 kgs1 limón
3 nararanjas, 2 para zumo y una en rodajas
3 cucharadas de miel
12 tomates cherry
una cucharadita de cardamomo
sal y pimienta
una cucharada de mantequilla para untar el pollo, o aceite
Instrucciones:
Limpiar y quemar todas las plumas al pollo en una llama o quemador, salpimentar, poner la cucharadita de polvo de cardamomo, por dentro y fuera del pollo, bridarlo bien,untarlo con la mantequilla o aceite.
Ponerlo en la Römertopf, rociarlo con la mitad de los zumos de naranja y limón.
Meter al horno a 250ºC durante 60 minutos, pasados estos sacar la olla para poner los tomatitos, la naranja en rodajas y el resto de los zumoscon la miel, dejarlo hacer 30 minutos mas a la misma temperatura.
Si gusta la salsa mas espesita se puede poner en un cazo el jugo de la cocción al fuego y añadir una cucharita de maizena quedará estupenda.
Ponerlo en la Römertopf, rociarlo con la mitad de los zumos de naranja y limón.
Meter al horno a 250ºC durante 60 minutos, pasados estos sacar la olla para poner los tomatitos, la naranja en rodajas y el resto de los zumoscon la miel, dejarlo hacer 30 minutos mas a la misma temperatura.
Si gusta la salsa mas espesita se puede poner en un cazo el jugo de la cocción al fuego y añadir una cucharita de maizena quedará estupenda.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 17 de diciembre de 2006 a las 19:43
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