Contramuslos de pollo a la cerveza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 contramuslos de pollo, 4 dientes de ajo, 1 1/2 cebolleta, 1 pastilla de caldo de pollo, 2dl de cerveza, 2 patatas medianas, aceite de oliva virgen extra, tomillo, pimienta negra recien molida y sal.Instrucciones:
en una cazuela de paredes bajas, poner aceite a calentar y cuando tome temperatura incorporar dos dientes de ajo sin pelar y a los que habremos dado un corte para evitar que salten. cuando empiece a soltar olor, añadir los otros ajos fileteados y la cebolla cortada en juliana fina. dejar pochar.
quitar la piel a los contramuslos, cortarlos por la mitad , salpimentarlos y sofreírlos en una sartén con abundante aceite. cuando el pollo haya tomado color, incorporarlos a la cazuela, junto con la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.
agregar la cerveza, dejar reducir el alcohol, tapar y dejar cocer 25-30 minutos (hasta que la salsa esté trabada y el aceite se haya separado).
en el último momento, espolvorear el tomillo.
freír unas patatas y servir como guarnición.
quitar la piel a los contramuslos, cortarlos por la mitad , salpimentarlos y sofreírlos en una sartén con abundante aceite. cuando el pollo haya tomado color, incorporarlos a la cazuela, junto con la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.
agregar la cerveza, dejar reducir el alcohol, tapar y dejar cocer 25-30 minutos (hasta que la salsa esté trabada y el aceite se haya separado).
en el último momento, espolvorear el tomillo.
freír unas patatas y servir como guarnición.
Fuente: cazuela
Enviada por verdi (ver más recetas de verdi)
Publicada el 21 de diciembre de 2006 a las 23:46
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