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Crema de esparragos II (Thermomix) |
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| Crema de esparragos II (Thermomix) |
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Porciones / número de personas: 4 ó 5
Tiempo de Preparación: 17 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la he adaptado a la thermomix MundoRecetas.com
Ingredientes:
200gr de esparragos en lata
3/4 litro de agua
2 pastillas de caldo
4 cucharadas rasas de harina fina de maiz Maizena
1/4 de litro de leche
2 cucharadas de jerez seco
25gr de mantequilla MundoRecetas.com
Instrucciones:
Poner en el vaso de la thermomix el agua y las dos pastillas de caldo. Programar 7 minutos, varoma, velocidad 4.
Desleir mientras la maizena en leche fria, y cuando acabe el tiempo verterla en el vaso.
Programar 5 minutos, misma temperatura y velocidad, y a mitad de coccion le añadimos el agua de los esparragos, la mantequilla y los esparragos cortados a trocitos, tras reservarlas puntas. Por último añadir el jerez y triturar tres minutos velociad 7, adornar con las puntas de esparragos reservadas.
Mi marido tuvo la idea de echarle jámón y estaba muy rico, para mi que acepta variaciones. MundoRecetas.com
| | Fuente: Libro de cocina | Enviada por Chaman en miércoles, diciembre 27. 2006 en 01:16:52
Esta receta se ha visto un total de 1794 veces |
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