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Ensalada de foie con pasas y piñones.

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Ensalada de foie con pasas y piñones.

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Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Lechuga tipo iceberg cortada en juliana
• Canónigos
• 50 gr. de piñones
• 50 gr. de pasas
• 250 ml. de aceite de oliva virgen
• 125 ml. de vinagre de Módena
• Foie en virutas Las virutas las puedes hacer con un pelador de zanahorias si el foie esta un poco congelado).
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Instrucciones:


En un plato colocar de base la lechuga iceberg cortada en juliana. Encima cubrir con una capa de canónigos y por último espolvorear con el foie cortado en virutas.
Calentar el aceite de oliva en una sartén con el vinagre de Módena, las pasas y los piñones. Saltearlo unos minutos y salsear por encima de la ensalada para que el foie se funda.
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Fuente: Mjmix
Enviada por  Mjmix en miércoles, enero 03. 2007 en 11:59:16

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