Welsh Rarebit
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Antiguamente, en Gales, los campesinos que no podían permitirse comer conejo asado se inventaron este plato y lo llamaron irónicamente Welsh Rabbit (conejo Gale´s). Era un plato delicioso y empezó a gozar de buena reputación. En Londres, un tal doctor Johnson y su s amigos lo probaron y lo rebautizaron como Welsh Rare Bit (pequeño plato galés) y este es el nombre que ha perdurado. Puede reemplazar el queso gloucester por cualquier otro queso que se derrita fácilmente.Ingredientes:
250 gr de queso gloucester1 vaso de cerveza rubia inglesa
2 cucharaditas de mostaza
mantequilla
pimienta de cayena
zumo de medio limón
4 rebanadas de pan
sal
Instrucciones:
Retire la cortza del queso y córtelo en lonchas. Póngalo en una cazuela con la cerveza y déjelo fundir a fuego medio sin dejar de remover.
Aliñe con la mostaza, la sal, una pizca de pimienta y algunas gotas de zumo de limón.
En una sartén, dore las rebanadas de pan con la mantequilla.
Dispóngalas en un plato de pyrex y vierta el queso fundido por encima.
Gratine en el horno y sirva inmediatamente en el mismo plato de cocción.
Aliñe con la mostaza, la sal, una pizca de pimienta y algunas gotas de zumo de limón.
En una sartén, dore las rebanadas de pan con la mantequilla.
Dispóngalas en un plato de pyrex y vierta el queso fundido por encima.
Gratine en el horno y sirva inmediatamente en el mismo plato de cocción.
Fuente: babybbt
Enviada por babybbt (ver más recetas de babybbt)
Publicada el 6 de enero de 2007 a las 19:22
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