Fajitas de pollo


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

Estas fajitas de pollo constituyen un plato ùnico que se acompa%a de una fresca ensalada.

Ingredientes:

Marinada:

1/4 taza de jugo de limòn
2 cucharadas de agua
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharada de chile en polvo (puede ser paprika si no agrada el picante)
Sal y pimienta al gusto
Comino

Para las fajitas:

4 filetes de pechuga de pollo
Media cebolla cortada en rebanadas
Media taza de champi%ones frescos (en lata o congelados si no tenemos frescos)
Medio pimiento morrèon rojo y medio pimiento verde cortados en cuadros màs o menos grandes
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Una taza de arroz cocido al vapor por persona.

Instrucciones:


1. Mezclar los ingredientes de la marinada e introducir el pollo, conservar en refrigeraciòn por lo menos 30 minutos.

2. En una sartèn de teflòn calentar 1-2 cucharadas de aceite, freìr a fuego medio la cebolla hasta que se torne transparente, mezclar los pimientos morrones y cocinar por 5 minutos, despuès agregar los champi%ones y terminar de cocinar. Las verduras deben quedar al dente (no muy blandas, no muy duras)

3. Retirar las verduras de la sartèn y cocinar el pollo a la plancha. Cortarlo en tiras màs o menos gruesas y mezclar con las verduras.

4. Colocar el pollo y las verduras sobre una cama de arroz blanco cocido y acompa%ar con ensalada.



Enviada por puppito (ver más recetas de puppito)
Publicada el 25 de enero de 2007 a las 13:12
Esta receta se ha visto un total de 27.780 veces


Puntuación: 3.74 sobre 5 Puntuación: 3.74229 votos.