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PEZ ESPADA CON CEBOLLA Y VINO BLANCO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1k de pez de espada en filetes finos
2 cebollas grandes
1 plato con harina
1 vaso de agua
1 vaso de vino blenco
1/2 vaso de aceite
sal
Instrucciones:
En una sarten se pone aceite a cslentar,mientra se calienta se salan los filetes por los dos lados yse pasa por harina.Se frien rapidamente hasta que esten dorados.Se reservan en un plato.En una cacerola se pone un poco de aceite de freir el pescado,se añade la cebola.pelada y cortada en tiras finas y largas y se frien hasta que quede transparente,se añade el vino y el agua y se cuece unos 10minutos mas a fuego lento y removiendo de vez en cuendo.Se agrega el pescado y se deja unos 10 mn hasta que este echo.Se sirve
Fuente: libro
Enviada por
sábado, enero 27. 2007 en 21:26:19
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