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Arroz Marinero "improvisado"
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 cebolla
1 ajo
2 tomates maduros
aceite de oliva
1 kg de mejillones
100 gr de arroz por persona
azafran
pimenton dulce
5 o 6 palitos de mar
Instrucciones:
Ponermos dos dedos de agua en una olla o cazuela y la ponemos al fuego junto con los mejillones hasta que esten abiertos y cocidos. Mientras tanto en otra cazuela hacemos el sofrito con el aceite, la cebolla y el ajo picado y el tomate rayado.
Cuando ya esta agregamos unos cuantos mejillones sin cascara y unas hebras de azafran. Añadimos el arroz y le damos unas vueltas antes de echar el agua colada que han soltado los mejillones. Un poco de pimenton y cuando al arroz le quede poco tiramos los palitos de mar troceados.
Si sobran mejillones los poneis en un plato y los rociais con salsa vinagreta para completar el plato de arroz.
Es rapido, facil y bueniisimo!
Cuando ya esta agregamos unos cuantos mejillones sin cascara y unas hebras de azafran. Añadimos el arroz y le damos unas vueltas antes de echar el agua colada que han soltado los mejillones. Un poco de pimenton y cuando al arroz le quede poco tiramos los palitos de mar troceados.
Si sobran mejillones los poneis en un plato y los rociais con salsa vinagreta para completar el plato de arroz.
Es rapido, facil y bueniisimo!
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miércoles, enero 31. 2007 en 16:24:51
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