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Tartar a los dos salmones
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una idea del steak tartar de Frodo,con algunos cambios
Ingredientes:
200 gr de salmon fresco y 100 de ahumado
1 cebolla medianda
4/5 Pepinillos en vinagre
Alcaparras
1 cucharada de postre de mostaza a la antigua
1 yema
1 ajo
1 chorrito de aceite
Salsa Perrins
Pimienta negra
Sal
Instrucciones:
Picar finamente los salmones, la cebolla,las alcaparras, los pepinillos, sal, pimienta negra, mostaza, ajo En un bol ir añadiendo junto al salmon la salsa perrins, el tabasco , ir probando hasta que quede el aliño al gusto
Al final incorporar el aceite y una yema cruda, mezclar bien
se toma untado en tostaditas
Al final incorporar el aceite y una yema cruda, mezclar bien
se toma untado en tostaditas
Enviada por
domingo, febrero 04. 2007 en 13:15:12
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