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canelones de marisco al pimenton
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes (4 personas)
12 CANELONES
ACEITE
6 LANGOSTINOS
12 MEJILLONES COCIDOS
1 CEBOLLA
1 TOMATE
PIMENTON
PEREJIL PICADO
ACEITE, SAL Y AGUA
Salsa
MANTEQUILLA
1 CALAMAR
3 CUCH. HARINA
1 VASO LECHE
SAL
Instrucciones:
Preparación
Se cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal, se escurre. Se prepara la bechamel.
En una sartén con aceite se saltea la cebolla y el tomate picados con una pizca de sal. Cuando esté pochado se añade el calamar, los langostinos pelados y la carne de los mejillones, todo picado. Se sazona y espolvorea con perejil. Se saltea un par de min. y se mezcla con 2 ó 3 cucharadas de bechamel. Se rellenan los canelones con este preparado. Se cubren con el resto de la bechamel, se espolvorea con pimentón suave.
Se cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal, se escurre. Se prepara la bechamel.
En una sartén con aceite se saltea la cebolla y el tomate picados con una pizca de sal. Cuando esté pochado se añade el calamar, los langostinos pelados y la carne de los mejillones, todo picado. Se sazona y espolvorea con perejil. Se saltea un par de min. y se mezcla con 2 ó 3 cucharadas de bechamel. Se rellenan los canelones con este preparado. Se cubren con el resto de la bechamel, se espolvorea con pimentón suave.
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lunes, febrero 05. 2007 en 14:10:26
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