Albondigas de bacalao expres

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Despues de ver esta receta de Mjmix
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/receta4895.html&0
la hice con pescado fresco... bacalao,
merluza, lenguado, salmón...
Es estupenda para los peques, a mi niña
y a mi sobrina les ha gustado muchisimo.

Ingredientes:
* 2 filetes de bacalao fresco (o cualquier otro pescado)
* 1 paquete de pure de patata + leche y mantequilla para el puré
* 2 huevos (uno de ellos cocido)
* 1 cebolla grande
* harina
* 1 vaso y medio de caldo (de brick, comprado)
* 1 cucharada de perejil


Instrucciones:

Pasar por la sarten el pescado.
Hacer puré de patata con leche, pero con menos para que se quede mas durito.
Mezclar el pure con el pescado, añadir una cucharada de perejil y el huevo cocido muy picadito.
Formar las bolas, enharinar, pasar por huevo batido y dorar.
Ir colocando en una fuente.

Mientras, en la thermomix, poner medio cubilete de aceite, trocear una cebolla y poner 3 minutos Vel 5 T 90º... echar una buena cucharada de harina... dejar dos minutos mas... y echarle el caldo...volver a poner temperatura y 5 minutos mas.

Salsear y a comer...pero rapido que os dejan sin nada...

Fuente: Gijonesa
Enviada por  Gijonesa
jueves, febrero 08. 2007 en 02:17:00

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