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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200grs de gambas
150 grs de almejas
1 sepia
1 rodaja de atun
1 diente de ajo
200 grs de aceite
100 grs de tomate triturado
100 grs de cebolla
100 grs de pimiento rojo
100 grs de pimiento verde
400 grs de fideos de fideua
1 cucharada de pimenton dulce o nora
sal y azafran
Instrucciones:
Pelar las gambas y con las cabezas y las pieles hacer un caldo
introducir en el vaso con 50 g de aceite y programar 5 minutos ,temperatura varoma velocidad 1 ,anadir un litro de agua y programar 10 minutos a varoma velocidad 2 , colar y reservar este caldo.
Calentar el aceite 5 minutos en varoma y velocidad 1 antes de que termine el tiempo anadir el ajo y anadir la cebolla y los pimientos trocehar en velocidad 3 1/2 poner la mariposa programar 15 minutos varoma velocidad 1 para hacer el sofrito pasado 5 anadir el pimenton remover y anadir el tomate dejar sofreir 5 minutos despues anadir el atun ,la sepia,las almejas y las gambas .Seguir sofriendo hasta que termine el tiempo programado anadir el caldo que teniamos reservado aproximadamente un litro, sal y el azafran .Programar 17 minutos varoma velocidad 1 cuando empieze a hervir anadir los fideos y programar 10 minutos a100° velocidad 1 dejar reposar un poco hantes de servir.
introducir en el vaso con 50 g de aceite y programar 5 minutos ,temperatura varoma velocidad 1 ,anadir un litro de agua y programar 10 minutos a varoma velocidad 2 , colar y reservar este caldo.
Calentar el aceite 5 minutos en varoma y velocidad 1 antes de que termine el tiempo anadir el ajo y anadir la cebolla y los pimientos trocehar en velocidad 3 1/2 poner la mariposa programar 15 minutos varoma velocidad 1 para hacer el sofrito pasado 5 anadir el pimenton remover y anadir el tomate dejar sofreir 5 minutos despues anadir el atun ,la sepia,las almejas y las gambas .Seguir sofriendo hasta que termine el tiempo programado anadir el caldo que teniamos reservado aproximadamente un litro, sal y el azafran .Programar 17 minutos varoma velocidad 1 cuando empieze a hervir anadir los fideos y programar 10 minutos a100° velocidad 1 dejar reposar un poco hantes de servir.
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jueves, febrero 08. 2007 en 18:10:37
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