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Bizcocho de zanahorias.
Porciones / número de personas: 10-12
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Suelen decir en Estados Unidos que hay tantas recetas de bizcocho de zanahorias como amas de casa.
Ingredientes:
310 gr. de harina
150 gr. de azúcar moreno
200 gr. de zanahorias ralladas
200 gr. de Crème Fraîche
250 cc. de aceite de girasol
4 huevos
100 gr. de nueces troceadas
1/2 sobre de levadura
2 cucharitas de te de canela
2 " " " de esencia de vainilla
1 " " " de nuez moscada
1 " " " de bicarbonato
5 bolitas molidas de pimienta de Jamaica (1 cucharadita de te). Ver nota al pie
1/2 " " " de macis
1 " de café de sal
Instrucciones:
-Tamizar 2 veces la harina, levadura, sal, especias y bicarbonato. Añadir el azúcar, las
zanahorias y las nueces. Reservar.
-Batir los huevos, la esencia de vainilla, la crème fraîche y el aceite. Incorporar a los
ingredientes secos, mezclando con espátula.
Hornear a 180º durante 45 minutos.
Nota.: He usado un molde de 30 cm de diámetro.
El macis es la corteza de la nuez moscada. No se encuentra habitualmente en los supermercados, pero en el Club del Gourmet del CI lo he encontrado en hojas.
Pimienta de Jamaica:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt241692.html
zanahorias y las nueces. Reservar.
-Batir los huevos, la esencia de vainilla, la crème fraîche y el aceite. Incorporar a los
ingredientes secos, mezclando con espátula.
Hornear a 180º durante 45 minutos.
Nota.: He usado un molde de 30 cm de diámetro.
El macis es la corteza de la nuez moscada. No se encuentra habitualmente en los supermercados, pero en el Club del Gourmet del CI lo he encontrado en hojas.
Pimienta de Jamaica:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt241692.html
Fuente: Popular
Enviada por
viernes, febrero 09. 2007 en 21:21:57
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