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CAZUELA DE ESPÁRRAGOS CON PATATAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 rebanada de pan
4 ajos
8 almendras
Un manojo de espárragos
4 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate maduro
40 gr. de aceite
4 cucharadas de vinagre
comino molido
1 1/2 l. de agua
sal
pimienta
Instrucciones:
- Freir el pan , el diente de ajo y las almendras . Remojar el pan con el vinagre .
- Echar el aceite en el vaso , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la cebolla , el pimiento y el tomate , trocear 5 segundos , velocidad 4 . Sofreir durante 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir el pan , los ajos y las almendras fritas y triturar 1 minutos a velocidad 10 .
- Añadir los espárragos troceados y rehogar durante 5 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir el agua y programar 8 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir la sal , la pimienta , el comino y las patatas troceadas , programar 25 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Comprobar que las patatas están tiernas , si no es así , programar unos minutos más , con misma temperatura y velocidad .
- Servir , si se desea con huevos duros picados o un huevo cuajado .
- Echar el aceite en el vaso , programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir la cebolla , el pimiento y el tomate , trocear 5 segundos , velocidad 4 . Sofreir durante 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir el pan , los ajos y las almendras fritas y triturar 1 minutos a velocidad 10 .
- Añadir los espárragos troceados y rehogar durante 5 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir el agua y programar 8 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Añadir la sal , la pimienta , el comino y las patatas troceadas , programar 25 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
- Comprobar que las patatas están tiernas , si no es así , programar unos minutos más , con misma temperatura y velocidad .
- Servir , si se desea con huevos duros picados o un huevo cuajado .
Enviada por
martes, febrero 20. 2007 en 20:16:45
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