berenjena rellena ligera
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Aquí os dejo unas berenjenas rellenas muy ligeritas ya que no llevan ni sofrito de tomate ni besamel, a ver que os parece!!Ingredientes:
2 berenjenas1 cebollita
aceite de oliva
1 pimiento verde italiano
queso parmesano
1 bandeja de champiñones
1 pechuga de pollo a trocitos
sal
hierbas provenzales
Instrucciones:
Partir las berenjenas por la mitad y asar al horno hasta que estén blanditas
Vaciar y picar la pulpa de la berenjena
sofreir la cebolla, añadir el pimiento, la pechuga y la pulpa de las berenjenas
añadir los champis laminados
sazonar con la sal y las hierbas
rellenar las berenjena
espolvorear con el queso
y al horno a gratinar!!
Vaciar y picar la pulpa de la berenjena
sofreir la cebolla, añadir el pimiento, la pechuga y la pulpa de las berenjenas
añadir los champis laminados
sazonar con la sal y las hierbas
rellenar las berenjena
espolvorear con el queso
y al horno a gratinar!!
Enviada por asj (ver más recetas de asj)
Publicada el 21 de febrero de 2007 a las 20:04
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