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enviar por Email esta recetaEnsalada con sardinas arenques
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 sardinas arenques
400 gmos. de judias blancas cocidas
3 patatas
1 col pequeña
1 vaso de aceite
1 copita de vinagre
2 dientes de ajo
perejil, sal y pimienta
Instrucciones:
Se cortan las patatas y la col y se pone a cocer al vapor durante 20 minutos, después se deja enfriar. Por otra parte, en un mortero, se hace una vinagreta con el perejil y el ajo picado, la sal y la pimienta, agrregando poco a poco el aceite y el vinagre. Se limpian bien los arenques y se filetean. Si se prefieren fritos se pasan por la sarten vuelta y vuelta. Se monta el plato poniendo las verduras frias como base y encima los filetes de arenque. Se puede adornar con aceitunas negras. Se aliña con la vinagreta.
Enviada por
viernes, febrero 23. 2007 en 13:25:39
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