Flan de galletas con caramelo casero (microondas)

Porciones / número de personas: 4 - 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20() minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta receta la colgó en la web cintagv. La he hecho, pero he introducido alguna modificación y puntualización en el modo de hacerla. El flan está muy rico y os lo recomiendo a todos.

Ingredientes:
A) Para el flan:
3 huevos
12 galletas tipo María
250 ml. de leche entera
125 g. de azúcar

B) Para el caramelo:
25 g. de azúcar
2 cucharadas soperas de agua

C) Para adornar:
Nata montada


Instrucciones:

A) Caramelo:
1. En el molde donde se vaya a hacer el flan, mezclar el azúcar con el agua y meter al microondas durante tres minutos y medio a máxima potencia (800 W).
2. Con cuidado de no quemarse, sacar el molde del microondas y moverlo para repartir el caramelo por todo el fondo del molde y dejar enfriar.

B) Flan:
1. Triturar las galletas y reservar.
2. En el vaso de la batidora batir los huevos y la leche con las varillas a velocidad suave.
3. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se mezcle bien.
4. Añadir las galletas trituradas y seguir batiendo hasta obtener una mezcla lo más homogénea posible.
5. Verter la mezcla en el molde caramelizado y cocer en el microondas durante once minutos a máxima potencia (800 W) o hasta que esté cuajado (comprobar con aguja).
6. Dejar reposar dentro del microondas durante cinco minutos y sacarlo.
7. Dejar enfriar totalmente para desmoldar y adornar con nata montada.

Información Nutritiva: Entre 220 kcal y 330 kcal por porción, según sea para 6 ó 4 personas, respectivamente.

Fuente: cintagv
Enviada por  atreyu03
lunes, febrero 26. 2007 en 12:03:01

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