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Bizcocho de chocolate de atreyu03
Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
Este bizcocho lo utilicé como base para una tarta de San Valentín (de ahí su forma de corazón), por lo que no tengo una foto del resultado final fuera del molde. Mi intención era poner el paso a paso, pero las fotos no se ven así que os lo pongo en el foro.
Ingredientes:
125 g. de CHOCOLATE para postres
60 g. de MANTEQUILLA
125 g. de AZÚCAR
3 HUEVOS
60 g. de MAICENA
Instrucciones:
1. Derretir el chocolate con la mantequilla en un bol al baño María o en microondas, como se prefiera.
2. Separar las claras de las yemas y mezclar las últimas con el azúcar hasta que esté muy espumoso.
3. Añadir el chocolate derretido y la maicena tamizada a la mezcla y remover hasta que esté homogénea.
4. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas cuidadosamente a la mezcla.
5. Verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o aceite y con el fondo enharinado y cocer en el horno a 180º durante 25 minutos.
6. Desmoldarlo templado casi frío y dejar enfriar en una rejilla.
7. Rellenar o adornar como se desee (nata, crema pastelera, azúcar glass...)
2. Separar las claras de las yemas y mezclar las últimas con el azúcar hasta que esté muy espumoso.
3. Añadir el chocolate derretido y la maicena tamizada a la mezcla y remover hasta que esté homogénea.
4. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas cuidadosamente a la mezcla.
5. Verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o aceite y con el fondo enharinado y cocer en el horno a 180º durante 25 minutos.
6. Desmoldarlo templado casi frío y dejar enfriar en una rejilla.
7. Rellenar o adornar como se desee (nata, crema pastelera, azúcar glass...)
Información Nutritiva: Unas 400 kcal. por ración
Enviada por
sábado, marzo 03. 2007 en 12:22:08
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