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Corona de calabacín
Porciones / número de personas: Cuatro
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 grs. de calabacines
Cuatro huevos
Queso rallado
Mantequilla
125 ml. de nata líquida para cocinar
Pimienta negra
Sal
Salsa: tomate frito y un chorrito de nata líquida
Instrucciones:
Lavar los calabacines, quitarles las puntas y trocearlos menudos.
Sofreir en la sartén con un poco de mantequilla y sal al gusto hasta que estén tiernos. Si se rehogan en microondas introducir junto con la mantequilla y sal y dejarlos unos 10 minutos a máxima potencia.
Batir los huevos con los 125 ml. de nata y salpimentar al gusto. Añadir los calabacines y queso rallado al gusto (más o menos un puñado). Mezclar bien.
En el horno, cocer la corona al baño María a 175 ºC hasta que esté cuajada (ir comprobando con un pincho).
Si se hace en el microondas, verter la mezcla en un molde (mejor de silicona, que se desmolda fácil) y cocinar 5 minutos a una potencia del 75%. Volver a cocinar otros 5 minutos, esta vez a máxima potencia. Dejar reposar dentro del micro unos minutos antes de desmoldar.
Servir con salsa hecha mezclando mitad salsa de tomate, mitad nata líquida y pimienta molida.
Sofreir en la sartén con un poco de mantequilla y sal al gusto hasta que estén tiernos. Si se rehogan en microondas introducir junto con la mantequilla y sal y dejarlos unos 10 minutos a máxima potencia.
Batir los huevos con los 125 ml. de nata y salpimentar al gusto. Añadir los calabacines y queso rallado al gusto (más o menos un puñado). Mezclar bien.
En el horno, cocer la corona al baño María a 175 ºC hasta que esté cuajada (ir comprobando con un pincho).
Si se hace en el microondas, verter la mezcla en un molde (mejor de silicona, que se desmolda fácil) y cocinar 5 minutos a una potencia del 75%. Volver a cocinar otros 5 minutos, esta vez a máxima potencia. Dejar reposar dentro del micro unos minutos antes de desmoldar.
Servir con salsa hecha mezclando mitad salsa de tomate, mitad nata líquida y pimienta molida.
Enviada por
martes, marzo 06. 2007 en 10:00:17
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