Arroz con leche III

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces, Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
ESTA RECETA ES PARA HACER EN THERMOMIX, PERO SI NO SE TIENE, SE PUEDE HACER EN UNA CAZUELA DE FONDO GRUESO, MOVIENDO EN SENTIDO DE LAS AGUJAS DEL RELOJ, CONTINUAMENTE, PARA EVITAR QUE SE PEGUE
LA NATA LIQUIDA ES PARA SUAVIZAR EL ARROZ
NO PONGO LA MARIPOSA EN LA CUCHILLA, PARA QUE ASÍ EL GRANO DE ARROZ NO SE NOTE CASI, QUEDANDO COMO UNA CREMA

Ingredientes:
1,800 CC. DE LECHE
200 GR. ARROZ
UN BRICK PEQUEÑO DE NATA LIQUIDA
LA PIEL DE UN LIMON
2 RAMITAS CANELA
1 PIZCA SAL
150 GR. AZUCAR
CANELA POLVO
1 CHORRO ANIS

Instrucciones:

- SE VIERTEN TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO DE LA
THERMOMIX, MENOS LA NATA LÍQUIDA
- SE PROGRAMA 50 MINUTOS, TEMPERATURA 100 GRADOS
VELOCIDAD 1 (cuando empiece a hervir, se baja a 90
grados, la temperatura)
- CUANDO ACABE, SE AÑADE LA NATA LIQUIDA, Y SE VUELVE
A PROGRAMAR OTROS 10 MINUTOS A 90 GRADOS, VELO-
CIDAD 1
- SE VIERTE EN UNA FUENTE, ESPOLVOREANDO POR ENCIMA
AZUCAR, Y CANELA EN POLVO




SI SE HACE SIN LA THERMOMIX:
SE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES EN UNA CAZUELA Y SE LLEVA A EBULLICION, CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE BAJA EL FUEGO, Y SE REVUELVE SIN PARAR, HASTA QUE VAYA CONSUMIENDO LA LECHE, Y CUANDO YA QUEDA COMO A LA MITAD, SE PONE LA NATA LÍQUIDA, Y SE SIGUE REVOLVIENDO HASTA QUE QUEDE CREMOSO.

Enviada por  pocahontas
jueves, abril 07. 2005 en 18:38:49

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