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Quiche de brócoli (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se puede hacer con nata, pero para que no sea tan calórico yo le he puesto leche evaporada.
Ingredientes:
Masa quebrada (para 250 grs. de masa)
150 grs. de harina
65 grs. de mantequilla
35 grs. de agua
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de levadura
Relleno
250 gr. de brócoli cocido
200 grs. de leche evaporada (más ligero)o nata
Queso fundido en lonchas, tipo tranchetes (o queso al gusto)
1 cucharada de aceite.
4 huevos grandes.
Sal y pimienta.
Instrucciones:
Prepare en primer lugar la masa quebrada. Vierta en el vaso todos los ingredientes en el orden que se indica y programe 15 segundos en vel. 6.
Estírela fina y póngala sobre un molde. Pinche con un tenedor la base y los lados. Selle los bordes con la manos mojadas en agua para que no se bajen.
Se introduce en el horno precalentado a 180º durante 15 min. (Quedará medio cocida).
Mientras se hornea la masa, se prepara el relleno.
Ponga en el vaso de la Thermomix la leche evaporada o nata, el aceite, los huevos, la sal y la pimienta. Programe 5 min., a 90º, vel 4. Cuando finalice ponga unos segundos a máxima velocidad, para que quede fino.
Saque la masa del horno y coloque sobre ella unas sabanitas de queso y el brócoli. A continuación eche sobre ellos la mezcla del vaso y vuelva a cubrir con trocitos de queso, o queso rallado.
Introduzca en el horno precalentado a 180º y hornee 20 o 25 minutos aproximadamente, pinche pasado este tiempo en el centro para comprobar que está cocida la quiché.
Estírela fina y póngala sobre un molde. Pinche con un tenedor la base y los lados. Selle los bordes con la manos mojadas en agua para que no se bajen.
Se introduce en el horno precalentado a 180º durante 15 min. (Quedará medio cocida).
Mientras se hornea la masa, se prepara el relleno.
Ponga en el vaso de la Thermomix la leche evaporada o nata, el aceite, los huevos, la sal y la pimienta. Programe 5 min., a 90º, vel 4. Cuando finalice ponga unos segundos a máxima velocidad, para que quede fino.
Saque la masa del horno y coloque sobre ella unas sabanitas de queso y el brócoli. A continuación eche sobre ellos la mezcla del vaso y vuelva a cubrir con trocitos de queso, o queso rallado.
Introduzca en el horno precalentado a 180º y hornee 20 o 25 minutos aproximadamente, pinche pasado este tiempo en el centro para comprobar que está cocida la quiché.
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lunes, marzo 12. 2007 en 00:35:14
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