Lasagna de verduras
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
col lombardacalabaza
leche ideal
setas
berenjena
queso
brotes de soja
judías verdes
sal, pimienta
Instrucciones:
Antes de montar la lasaña, preparamos las verduras así:
la col lombarda, separamos las hojas una a una (las que vayamos a necesitar), les quitamos el nervio central, y las cocinamos en el microondas dos minutos y medio (900W)
la calabaza la cocemos en el micro y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso
las setas, a la plancha
la berenjena, cortada en rodajas, tres minutos al micro.
los brotes de soja, rehogados
las judías verdes, cocidas y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso
Ponemos en el recipiente dónde vamos a hacer la lasaña, una capa de col lombarda. Encima ponemos el puré de calabaza y las setas rehogadas
Seguimos añadiendo otra capa de lombarda, las berenjenas, los brotes de soja, y una capa de queso ligero.
Para finalizar una capa más de lombarda, y el puré de judías verdes un poquito de queso por encima, y 15 minutos al horno + 5 minutos gratinando (eso cada uno, según sea su horno)
la col lombarda, separamos las hojas una a una (las que vayamos a necesitar), les quitamos el nervio central, y las cocinamos en el microondas dos minutos y medio (900W)
la calabaza la cocemos en el micro y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso
las setas, a la plancha
la berenjena, cortada en rodajas, tres minutos al micro.
los brotes de soja, rehogados
las judías verdes, cocidas y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso
Ponemos en el recipiente dónde vamos a hacer la lasaña, una capa de col lombarda. Encima ponemos el puré de calabaza y las setas rehogadas
Seguimos añadiendo otra capa de lombarda, las berenjenas, los brotes de soja, y una capa de queso ligero.
Para finalizar una capa más de lombarda, y el puré de judías verdes un poquito de queso por encima, y 15 minutos al horno + 5 minutos gratinando (eso cada uno, según sea su horno)
Enviada por caracola (ver más recetas de caracola)
Publicada el 19 de marzo de 2007 a las 15:07
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