Espinacas con huevos a la sartén

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:
Estas cantidades son para dos personas, las que somos en casa. Es una receta muy fácil, aunque
lo del huevo y el quso por encima, no lo había hecho nunca hasta hoy.

Ingredientes:
Una bolsa de espinacas o acelgas de mercadona, de 300gr.
pasas, piñones, sal
huevo y loncha de queso

Instrucciones:

Todas las espinacas, en el vaso de la th, cinco minutos varoma, sin agua ni nada. Las sacamos y ponemos a colar en el cestillo.
En una sartén, se fríen dos o tres ajos muy troceados, se añaden los piñones y las pasas, luego las espinacas, removemos bien, y bajamos el fuego, echamos los huevos por encima, salpimentamos y colocamos una loncha de queso encima de cada huevo.
Tapamos la sartén para que se haga el huevo.
Dejamos a fuego bajito, durante unos cinco minutos, hasta que el huevo cuaje y el queso se derrita.

Yo luego lo he cortado con el cortapastas para que quedase bonita la foto pero servido en el plato tal cual está en la sartén no queda nada mal.

Fuente: canelona
Enviada por  canelona
martes, marzo 20. 2007 en 17:41:28

Esta receta se ha visto un total de 3038 veces