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| Salsa de tamarindo |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 taza de agua
1 cucharada de ketchup
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de fécula de papa o maizena, disuelta en media taza de agua. MundoRecetas.com
Instrucciones:
Poner en una cacerolita, la taza de agua para que hierva, añadirle el azúcar y el ketchup o una cucharadita de salsa de tomate, cuando empieza a hervir se le agrega la fécula y el vinagre disuelta medio vaso de agua fría. remover bien y dejar que cocine hasta que la mezcla se torne transparente.
Tanto la azúcar como el vinagre es cuestion de gusto, en los "chifas" (asi se llaman los restaurantes de comida china aquí) acostumbran a teñir la salsa de color rojo-anaranjado o anaranjado rojizo para darle mas vista,
tambien puedes aprovechar, cuando al plato que preparas le pones duraznos en almibar, usando el almibar para preparar la salsa, al cual solo le tienes que agregar el acido (vinagre) y la fécula disuelta en agua.
Enviada por Oscar MundoRecetas.com
| | Fuente: Foro MundoRecetas.com | Enviada por Nacho en viernes, abril 08. 2005 en 09:50:18
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