|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
solomillo de cerdo con salsa de cebollas al varoma
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la base:
2 solomillos de cerdo.
4 manzanas (600 gr. aprox)1 cucharadita de zumo de limón
45 lonchas de queso (a gusto)
Lonchas de jamón serrano.
sal y pimienta
Para el vaso:
500 gr de cebollas
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen extra
250 gr de vino blanco
250 gr de agua
70 gr de salsa de soja.
Instrucciones:
. Pida al carnicero que le abra los solomillos en forma de rectángulo y los deje lo mas finos posible
2. Corte en rodajas las manzanas, quíteles el corazón y rocíe con el zumo de limón y reserve en el recipiente varoma.
3. Haga dos rectángulos con papel film transparente y ponga sobre cada uno un solomillo. Salpimentemos y cubra cada uno de ellos con las lonchas de jamón y encima el queso, sin llegar a uno de los extremos para que podamos enrollarlos bien. A continuación enrolle bien apretado cada solomillo ayudándose con el propio film. Envuelva cada solomillo en papel de aluminio y colóquelos en el recipiente Varoma. Resérvelos.
4. Eche las cebollas y los ajos en el vaso del Thermomix y trocéelos durante 4 segundos en velocidad 4 ayudándose con la espátula. Baje de las paredes los restos
5. Programe 10 min. temperatura varoma, vel. 3, incorpore el agua, el vino y la salsa de soja y vuelva a programar 30 min. temp varoma, vel. 1, colocando el recipiente varoma con la carne sobre la tapa.
6. Acabado el tiempo, retire el recipiente Varoma, compruebe si la salsa esta suficientemente fina si no es así triture la salsa unos seg en vel. 4 .
7. Retire los papeles de la carne, córtela en rodajas finitas y póngala sobre la salsa, acompañado de las manzanas como guarnición. Sirva muy caliente.
2. Corte en rodajas las manzanas, quíteles el corazón y rocíe con el zumo de limón y reserve en el recipiente varoma.
3. Haga dos rectángulos con papel film transparente y ponga sobre cada uno un solomillo. Salpimentemos y cubra cada uno de ellos con las lonchas de jamón y encima el queso, sin llegar a uno de los extremos para que podamos enrollarlos bien. A continuación enrolle bien apretado cada solomillo ayudándose con el propio film. Envuelva cada solomillo en papel de aluminio y colóquelos en el recipiente Varoma. Resérvelos.
4. Eche las cebollas y los ajos en el vaso del Thermomix y trocéelos durante 4 segundos en velocidad 4 ayudándose con la espátula. Baje de las paredes los restos
5. Programe 10 min. temperatura varoma, vel. 3, incorpore el agua, el vino y la salsa de soja y vuelva a programar 30 min. temp varoma, vel. 1, colocando el recipiente varoma con la carne sobre la tapa.
6. Acabado el tiempo, retire el recipiente Varoma, compruebe si la salsa esta suficientemente fina si no es así triture la salsa unos seg en vel. 4 .
7. Retire los papeles de la carne, córtela en rodajas finitas y póngala sobre la salsa, acompañado de las manzanas como guarnición. Sirva muy caliente.
Enviada por
domingo, abril 01. 2007 en 18:04:38
Esta receta se ha visto un total de 2444 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de IABARONI
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
